Spitzkohl, Äpfel, PolentaIm Grunde sind es drei "Standards", die sich hier zu einem köstlichen Dreiklang vereinigen: - kräftig geschmorte Spitzkohlblätter (je...
Kartoffelkuchen in BlätterteigKaum zu glauben, wie köstlich ein so einfaches Gericht sein kann. Vorausgesetzt natürlich, dass die Zutaten wirklich erstklassig sind. Es...
Karamellisierter Chicoree mit Egerlingen und Kartoffel-Sellerie-PüreeEin feines, leichtes Gemüsegericht, auch für Gäste bestens geeignet. Beim Salzen des Pürees sollte man nicht zu zaghaft sein....
Paprika - Tarte tatinHier noch eine feine Vorspeise, die ich schon im Sommer gemacht hatte: hocharomatisch, und natürlich schmeckt sie jederzeit. Ich mache...